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这个小长假苏州中心嗨翻了!日本蓝鳍金枪鱼解体秀你来了吗?

发布日期:2022-05-14 06:51   来源:未知   阅读:

  在小长假期间,百余公斤的蓝鳍金枪鱼,总算让我们见识到了吃货们的无上力量!

  全苏州最鲜活的金枪鱼料理,在这一场活色生香的解体秀里,绽放得淋漓尽致,现场之热烈让我们备受鼓舞。

  百余公斤的蓝鳍金枪鱼,需合数人之力才能抬起,惊讶于这巨大的身形,现场的吃货们早已控制不住自己,想象着它被完美分割之后,细腻肉质所带来的绝佳口感。

  它们生活在海洋中上层,广泛分布在太平洋、大西洋和印度洋等热带海域,属大洋性高度洄游鱼类。

  蓝鳍金枪鱼体内蕴藏着丰富的氨基酸,是一切美味的来源。谷氨酸带来了鲜美,甘氨酸则承包了甘甜。

  更重要的是,它们不停游动而充盈于肌肉之中的肌红素,赋予其与众不同的暗红色泽与肉味十足的香气。

  取自鱼体前中腹部,蕴含丰富的DHA,肉质鲜滑柔嫩,入口即化,为数量极稀有的生鱼片最高级珍品,价格极高。

  取自鱼背或不含油脂的其他部位,肉质鲜红,含EPA,可分解体内有害的胆固醇,低脂、高蛋白。贪食又想保持身材的你,吃就对了。

  在接受科普的过程里,围观的群众已经成为了半个专家,纷纷参与到竞猜活动当中。而我们的大厨也已经热身完毕,精彩解体即将开始!

  下刀精准,手法利落,随着主持人讲解的不断深入,新鲜的蓝鳍金枪鱼在大厨行云流水般的刀工之下,逐渐展露出诱人的本色。

  大厨的动作缓慢精准且极有章法,彼此配合完成出刀、分割、去头、分离赤身、鱼腩、剔除中落、处理鱼肉,并按质地和脂肪分布直接利落地切出生鱼片来。

  在围观人群的期待目光和阵阵欢呼声中,一场华丽而充满仪式感的解体秀,缔造出一次视觉与味觉的双重震撼。

  经过一个半小时的细致解体,这场精彩绝伦的解体秀终于告一段落,现场期待了已久的食客老饕们,都忍不住要一尝这深海专属的顶尖滋味了。

  随着扫码免费品尝蓝鳍金枪鱼料理的队伍开始排起,起初的竞猜活动也已有了结果!

  竞猜价距当天售价差额最小的吃货朋友,获得了价值258元工作日午市套餐,果然美滋滋!

  直到主持人致辞活动已结束,大家依然恋恋不舍地待在现场,也有会吃的食客早已现场带走了中意的部分,老饕!可馋呀!

  活动虽然已经圆满结束,可没有能够来到活动现场的朋友们也不要太懊恼,后悔是不能拥有金枪鱼的!

  致力于寻找和使用顶级食材的一炉一会,没有太多喧嚣的噱头,只本着一颗炉端烧匠人精神的拳拳之心,把最极致的滋味奉献给你。

  8年,六家直营店,走得不缓不急,保持刚刚好的频率,用心对待每一次独一无二的相遇。